2004年 04月 11日
燗冷まし |
うちの近所で、ちょっと入り組んだところに小さな酒屋があります。
ここは、人目につきにくいところにあるので、近所の人しか買いに来ないと思うのですが、日本酒・焼酎とも、一般の品揃えとは少し異なる、いわゆるこだわりを感じる店です。
以前、店番をしていたおじいさんに、焼酎の説明を求めると、いろいろ説明してくれたうえ、「じゃあ、これをちょっと呑んでみるか」と、先ほどおじいさんが座っていたとこに戻って焼酎をコップについでくれました。
おじいさん、そこ、商品置く場所じゃないじゃん。さてはこの焼酎を一杯ひっかけていただろう!と突っ込みたい気持ちを抑えつつ、これはなかなかいい店を見つけたものだ、と思ったものです。
なのに、実はこの店、行きつけというほどは行ってません。いろいろ気をひかれるお酒は多いのですが、あまり売れていないからか、少し気を抜くと、1年前のものとかをつかまされてしまうのです。製造年月日が一目でわかる場合はいいのですが、そうでないものの場合、真剣に悩みます。持って帰って、じっくり見ると去年のもの、とかだと、ちょっとがっかり。
まあしかし、もうなかなか来られなくなるし、と、昨日はこの店にお酒を調達に行きました。
はたして、あまり見ないお酒がいくつか並んでおり、一つ一つ味の特徴を説明させます。(私は人に説明させるのが大好きなのです、他力本願派なので)
そして選んだのは「にわのうぐいす だるま純米」。福岡のお酒です。
決め手は、このお酒は燗でもうまいが、燗冷ましも美味しい、というコメント。
燗冷ましが美味しい、はいいですよね。私はお酒はわりと燗で呑むのですが、私の持っているお銚子が悪いのか、ぬるくつけるとすぐ冷めるし、熱くつけると味が変わるし、でも熱くつけてもやっぱり、そのうち冷めてくるし。
そして、にわのうぐいす。
冷たいまま呑むと、辛口ですねー。でも薄くはない。日本酒の味と酸味がしっかりしる、という印象。燗につけると、日本酒の味の部分が強調される格好になり、こっちの方が私は好きですね、おいしい。
そして燗冷まし。うん、うまい。全然味は変わらない、というか、燗のときのどっしりした感じが、そのまま残っているので、冷めても安心して呑める味になっているのです。
ところで実はこのお酒も、去年の6月製造・・・。
買った後で分かったときは、うーん、と思いましたが、まあおいしいし(燗にすると)、もうちょっと積極的に、この店にお酒を買いにこよう、と思ったのです。
ここは、人目につきにくいところにあるので、近所の人しか買いに来ないと思うのですが、日本酒・焼酎とも、一般の品揃えとは少し異なる、いわゆるこだわりを感じる店です。
以前、店番をしていたおじいさんに、焼酎の説明を求めると、いろいろ説明してくれたうえ、「じゃあ、これをちょっと呑んでみるか」と、先ほどおじいさんが座っていたとこに戻って焼酎をコップについでくれました。
おじいさん、そこ、商品置く場所じゃないじゃん。さてはこの焼酎を一杯ひっかけていただろう!と突っ込みたい気持ちを抑えつつ、これはなかなかいい店を見つけたものだ、と思ったものです。
なのに、実はこの店、行きつけというほどは行ってません。いろいろ気をひかれるお酒は多いのですが、あまり売れていないからか、少し気を抜くと、1年前のものとかをつかまされてしまうのです。製造年月日が一目でわかる場合はいいのですが、そうでないものの場合、真剣に悩みます。持って帰って、じっくり見ると去年のもの、とかだと、ちょっとがっかり。
まあしかし、もうなかなか来られなくなるし、と、昨日はこの店にお酒を調達に行きました。
はたして、あまり見ないお酒がいくつか並んでおり、一つ一つ味の特徴を説明させます。(私は人に説明させるのが大好きなのです、他力本願派なので)
そして選んだのは「にわのうぐいす だるま純米」。福岡のお酒です。
決め手は、このお酒は燗でもうまいが、燗冷ましも美味しい、というコメント。
燗冷ましが美味しい、はいいですよね。私はお酒はわりと燗で呑むのですが、私の持っているお銚子が悪いのか、ぬるくつけるとすぐ冷めるし、熱くつけると味が変わるし、でも熱くつけてもやっぱり、そのうち冷めてくるし。
そして、にわのうぐいす。
冷たいまま呑むと、辛口ですねー。でも薄くはない。日本酒の味と酸味がしっかりしる、という印象。燗につけると、日本酒の味の部分が強調される格好になり、こっちの方が私は好きですね、おいしい。
そして燗冷まし。うん、うまい。全然味は変わらない、というか、燗のときのどっしりした感じが、そのまま残っているので、冷めても安心して呑める味になっているのです。
ところで実はこのお酒も、去年の6月製造・・・。
買った後で分かったときは、うーん、と思いましたが、まあおいしいし(燗にすると)、もうちょっと積極的に、この店にお酒を買いにこよう、と思ったのです。
by nande27
| 2004-04-11 11:00
| 酒